詳細分析小型高壓均質機的工作原理和應用

　　小型高壓均質機是利用高壓條件下混懸液，通過一個可調節的限流均質閥縫隙失壓膨脹、剪切和高速撞擊等綜合效應，將存在于液體中的顆粒和油滴粉碎成很小尺寸，直徑φ0.1~2μm，平均φ≤1μm，獲得理想的乳化液或分散液。這個過程中集超聲波均質機、膠體磨、球磨機等功能原理于一體。產品保持原有的活性，穩定性、混合性和易吸收性、營養值、保質期、口味、色彩都可在均質機中得以實現。

 

　　工作原理：

　　小型高壓均質機主要由高壓均質腔和增壓機構構成。高壓均質腔的內部具有特別設計的幾何形狀，在增壓機構的作用下，高壓溶液快速地通過均質腔，物料會同時受到高速剪切、高頻震蕩、空穴現象和對流撞擊等機械力作用和相應的熱效應，由此引發的機械力及化學效應可誘導物料大分子的物理、化學及結構性質發生變化，最終達到均質的效果。

　　因此，高壓均質腔是設備的核心部件，其內部的特有的幾何結構是決定均質效果的主要因素。而增壓機構為流體物料高速通過均質腔提供了所需的壓力，壓力的高低和穩定性也會在一定程度上影響產品的質量。

 

　　應用：

　　食品飲料行業：果汁飲料、乳制品、奶制品、調味品、添加劑等；

　　生物制藥行業：納米粒子、納米分散劑、納米乳劑加工和細胞破碎、靜脈注射劑、營養劑、藥膏等；

　　保健品化妝品：護發產品、脂質乳化、指甲油等；

　　化工行業：墨水、顏料等；

　　在大腸桿菌、酵母細胞（畢赤酵母、啤酒酵母、漢遜酵母）、動物細胞的破壁，注射乳劑的均質，以及各種需要油水相乳化、乳劑，乳品，大輸液，脂肪乳，脂質體等都有著廣泛的使用。